- topienie margaryny
W pojemniku nadającym się do gotowania w mikrofalówce umieść jajko i margarynę. Wstaw naczynie do mikrofalówki nastawionej na małą moc [20%] i podgrzewaj przez 1 minutę, aż margaryna zmięknie [w połowie czasu zamieszaj].
- podgrzewanie
Sok cytrynowy i musztardę wymieszaj z otrzymaną masą. Podgrzewaj w mikrofalówce przy niskiej mocy przez dalsze 3 minuty, co 30 sekund mieszając, aż zgęstnieje. Domieszaj paprykę.
- ratunek w razie czego!
Jeśli mieszanina się zwarzy, przełóż ją do miksera i ucieraj na wolnych obrotach przez 30 sekund, aż stanie się gładka.
- 1 porcja:140 g
- kalorie:118 kcal
- tłuszcz:9,5 g
- węgle:0,9 g
- białko:7,4 g
Przepis na sos holenderski z książki „Dieta South Beach” Artura Agatstona
Jest nieco łatwiejszy do zrobienia i zdrowszy niż tradycyjny sos hollandaise.
Uwagi
Jest to amerykański przepis więc raczej trudno będzie o margarynę Smart Balance. U nas najlepiej chyba się sprawdzi margaryna Flora Pro Active lub jakaś podobna.
