- przygotowanie bazy
W niedużej patelni rozpuść masło na wolnym ogniu. Dodaj kurkumę oraz pieprz i wszystko wymieszaj. Teraz dodaj pokrojony drobno czosnek i ponownie wymieszaj.
Smaż na najmniejszym ogniu około 1 minuty, ciągle mieszając, aż czosnek zacznie uwalniać swój aromat.
- podsmażanie szpinaku
Na patelnię wrzuć świeże listki szpinaku i duś mieszając, aż zmiękną.
- smażenie jajek
Na szpinak wbij 2 jajka, posól i przykryj patelnię szklaną pokrywką. Duś wszystko, aż białko jajek się zetnie a żółtko pozostanie półpłynne [około 3 minut]. Przełóż natychmiast całość na talerz, by żółtka nie zdążyły się ściąć!
- 1 porcja:166 g
- kalorie:326,6 kcal
- tłuszcz:27,7 g
- węgle:3,3 g
- błonnik:1,2 g
- białko:15,3 g
Dzisiaj przepis na podobno najzdrowsze śniadanie, które jest w dodatku smaczne.
To jeden z tych przepisów, którego przygotowanie nie zajmuje nawet 10 minut a jest tak prosty że zrobi go każdy. Wbrew kursującym przekonaniom, jajka sadzone, które tu usmażysz powinne być usmażone na maśle a nie na oleju. Masło jednak tylko roztopisz na małym ogniu, by nie doprowadzić do jego przegrzania!
Uwagi
- Do duszenia jajek użyj szklanej pokrywki, by móc obserwować ścinanie się białka. Bardzo ważne w tym przepisie jest to, że żółtka mają postać półpłynną [zachowają prozdrowotne właściwości].
- Osobiście polecam wkrojenie lub potarcie połówki kuli sera Mozzarella light. Dzięki temu zabiegowi twoje śniadanie przekroczy magiczną granicę 30 g białka, którą powinieneś spożyć codziennie o poranku!
